河豚大餐

和生蠔一樣，河豚最美味的季節是在英文日曆上有ber的那幾個月份，September到December。但是，在大阪有一家河豚店，一年四季都做生意。

最熱鬧的「黑門市場」中，你會找到「濱藤」，正確地址是大阪市中央區日本橋一丁目二十一之八。Tel：06－644－4832－4833。

先來一小碗，中間有塊豆腐，是用河豚的精子做的，甜美得很。

接下去的有切成薄片的刺身、或斬成大件的魚塊，都是生吃的。唐揚河豚，是炸的意思，有點像河豚天婦羅。也有烤熟來吃的。魚皮和骨頭滾湯，最後撈起湯渣，加白飯下去，煮個稀爛後打幾個雞蛋，再撒蔥花。哇，香甜得不得了，一吃三大碗，飽死為止。

河豚的魚翅，曬乾後拿去烤，放進酒杯，注入很熱的清酒，是醉人的佳品，但我還是喜歡吃泡熟河豚精子的酒。一點也不腥，是乳白狀，喝完之後好像特別精力旺盛，心理作用罷了。

在「濱藤」吃河豚，價錢只要東京的三分之一，我每次來大阪一定光顧，文章寫過一篇又一篇，不斷地介紹這味人間極品。

最近揭發由長江走私河豚到廣東的案子，證明有很多人拚死吃之。中國吃河豚的歷史悠久，從前稱之為「赤鮭」、「魳魳魚」、「鮐魚」、「吹吐」、「鰒」、「飽魚」、「斑魚」，「豚魚」。日本的河豚這兩個字，來自「河魨」吧？

吃河豚，是瀟灑。帶危險，更是風流。日本人的河豚讀成Fugo，和福氣的「福」字同音，的確，能享受此種美味，是口福。

書法家和畫家北大路魯山人說：「人生不如意事十之八九，吃了河豚，才知道做人還是值得的。」