小樽魚市

我們從札幌乘小巴士，到漁港小樽。它比札幌漂亮得多，與外國的接觸經驗豐富，由那個小博物館看到。

人也親切，抵達一個菜市看到種種魚，大開眼界。

目前抓得最多的是香港人叫為銀鱈魚的Tara，樣子相當的醜，排列在冰上，是翻過身來，露出肚下的洞，流著卵子和精子。

最初，肉是扔掉的。從前的人只吃卵子和精子，它們很大，有柚子般巨型；精子比卵子較為可口，像吃豆腐，但比豆腐香，一點也不腥氣，愛上了會上癮。

看見一條怪得不能再怪的魚，兩呎長，身形成八角，每個尖端充滿尖刺。叫甚麼名？

「就叫八角呀！」賣魚的老太婆說：「你沒吃過嗎？可以生吃的呀！試試看？」

我當然點頭，老太婆便在魚檔中生劏起來，手法純熟，割幾刀，便起了硬皮，去肚。

「肚腩最肥，不能吃嗎？」我問。

老太婆笑嘻嘻地：「這尾魚全身是油，用不著可惜。」

切成片後放在發泡膠碟上，加醬油和山葵遞給我試，吃了一口。

啊，果然如廣東人俗語所說地「肥到漏油」，是我一生人中吃過最美味的魚肉之一。

「要不要吃另一種叫Gooko的？」老太婆問完從檔後拿出一個鐵盆。

嘿，這種魚比八角更醜，樣子像河豚雞泡魚，但是全身無骨，軟綿綿地躺在盆中。把魚一翻，手像接觸到怪胎，非常恐怖。魚肚中有個吸盤。Gooko查不出漢字來。

「它是吸在巖石上生存的，吃海草過活。」老太婆解釋後即刻劏了煮湯給我吃。

每塊肉都像山瑞的裙，但更軟更鮮甜，又是未嘗過的人生經驗。

人家活到老學到老，我是活到老吃到老。