金鳳茶餐廳

地址：灣仔春園街41號

電話：2572 0526

在上環孖沙街吃完「生記」的粥之後，再去灣仔春園街的「金鳳」，變成我生活中一個很好的清晨節目。

「兩個地方相隔那麼遠。」朋友問：「怎能拴在一起？」

「想吃得好一點，距離不是問題。」我懶洋洋地回答：「這是愛吃東西的基本道理。」

為甚麼那麼多茶餐廳不去，偏偏要選中「金鳳」呢？最大原因，莫過於他們的奶茶。

「但是你不喜歡甜的東西，對牛奶也從來不去碰的，為甚麼會喝奶茶？」朋友又問。

理由很簡單，一種食物做得出色，就像一個很聰明的其貌不揚女子，接觸了便會愛上。

「金鳳」一早在門口就有條長龍，大家排著隊買他們的出爐麵包。店不大，後面卻領有食物製造牌照，設有完備的烤爐。

眾人喜歡的是他們的菠蘿包。所謂的菠蘿，和鳳梨一點也扯不上關係，只是皮上畫了幾道交叉斜紋，外表像罷了。

如果單單叫菠蘿包，即是沒有餡的甜麵包。點菠蘿油的話，裡面通常夾著一片很厚的牛油或芝士，再有一塊火腿或午餐肉，份量頗大，吃一個就飽。

時髦女子愛到裝修雅致的麵包店買蛋撻，但味道絕對不如「金鳳」這類的老舖那麼好，來這裡的客人，才懂得吃。

做得最出名的當然是它是凍奶茶。

和別的地方有甚麼不同？試過即知。

第一，香。

第二，濃。

第三，滑。

第四，從不加冰，故滋味不會調淡。

「金鳳」的門口有一個大冰箱，裡面裝滿一大罐一大罐的奶茶，客人一叫即由塑膠罐中倒出來上桌。

如果你到店的後面去，便會發現另外有兩個同樣巨大的雪櫃，都是做好待凍的奶茶。

「一天賣多少杯？」我問。

老闆娘笑嘻嘻地回答：「兩百。」

「才兩百杯？」我又問。

「一個早上。」她說：「下午不算。」

茶餐廳人人會開，我一直在說，但是非有主角不可，像「金鳳」的凍奶茶。