Archive for the ‘蔡瀾電視節目’ Category

亂噏24

2013/08/24

亂噏24

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《蔡瀾亞洲一樂也》終極版 – 2012年04月15日

2012/04/16

《蔡瀾亞洲一樂也》終極版特別剪輯成90分鐘,讓觀眾回顧過去十多集的精華。

《蔡瀾亞洲一樂也》第15集 – 2012年04月08日

2012/04/09

本集蔡瀾除了與兩位合作多次的主持張家瑩及顏子菲拍攝外,更加入兩位新主持劉曉智及周嘉莉,四位美女齊齊出發到馬來西亞!

蔡生與四位美女首先去到馬六甲,參觀馬六甲有名的「大華酒店」。此酒店分新舊兩座建築物,舊的那幢保留原有的傢俱及擺設,非常古色古香。之後眾人去到「雞場街」,品嚐了於香港少見的榴槤果醬;眾人又吃了娘惹菜,其中「娘惹糕點」有多種顏色,賣相非常漂亮,蔡瀾說那些顏料是天然的。

其後眾人乘車到吉隆坡,去到蔡瀾朋友開設的農場。眾人即席摘土生榴槤來吃,那些榴槤非常新鮮,與香港吃到的不同,吃得大家津津有味!晚上,蔡生更帶著四位美女去到夜市,吃了有名的福建炒麵。蔡瀾說:「這間炒麵我已不知介紹了多少次,但我每次來到都必定要介紹!」可見此麵的吸引力多大。

兩位新主持周嘉莉及劉曉智原來都是第一次拍攝旅遊節目,嘉莉表示出發前十分緊張:「一來我從未拍攝過飲食節目,二來蔡瀾是位舉足輕重的大人物,故出發前我都有點害怕。拍攝時蔡生非常認真,但他不論鏡頭前後都很喜歡與我們交流及說

笑,氣氛輕鬆。除了學到一些關於食物的知識外,他亦分享了很多人生經驗予我們。」

另一位新主持劉曉智亦是第一次拍攝旅遊節目:「跟蔡生及幾位主持拍攝很開心,大家都很照顧我。我跟嘉莉主持節目的經驗淺,但其他人都願意教我們如何『走位』及遷就鏡頭等,令我們其後的默契也愈來愈多。」

《蔡瀾亞洲一樂也》第14集 – 2012年04月01日

2012/04/02

峇里島位於印尼,是一著名的旅遊勝地,其中蔡瀾與嘉雯及子菲享受了一頓正宗印尼餐,吃了燒香葉鴨、沙嗲拼盤等美食。見多識廣的蔡瀾大談峇里人的文化:「峇里人會將自己與印尼人分開,覺得離開峇里島的人都是沒文化的。」

此外,四位美女亦做了水療按摩、香薰療法等放鬆身心。眾人亦參觀著名的峇里教堂,更笑言將來要在此教堂結婚呢!一向非常欣賞人手製作的蔡瀾更帶著四位女主持觀看峇里人用人手製成的樹木雕像,令是此行程更為豐富。

本集首次五人成行,主持之一的家瑩表示:「有人說『三個女人一個墟』,出發前我在想那我們四個女孩一起拍攝怎辦?但其實我們四個私底下很友好,大家都有傾有講。加上我們四位的衣著都很健康性感,顏色又鮮艷,故拍出來的效果亦很美。」子菲亦說:「是次拍攝像自己去旅行、去度假般,非常輕鬆。雖然食物的味道未必合香港人口味,但自己亦很喜歡吃呢。」

小時曾遇溺的甄詠珊不懂泳術,但因為要拍攝游泳戲份,故鏡頭便要遷就她。原來她的手於水面中假裝游泳,但其實兩隻腳就在泳池行,十分有趣!至於姚嘉雯則表示整個旅程最印象深刻的是那間玻璃教堂:「那個教堂於海邊,而且全都是玻璃,十分漂亮!此外,教堂內亦無十字架,有沒有宗教信仰的人都可以在那裡結婚,我覺得這個意念挺好,將來也希望能於這裡結婚呢!」

http://www.youtube.com/watch?v=LzFF9dMiLSQ

《蔡瀾亞洲一樂也》第13集 – 2012年03月25日

2012/03/26

本集蔡瀾與張家瑩及顏子菲於觀眾最熟悉的香港拍攝,介紹多個特色店鋪及美食。

本集有幸邀得蔡瀾的好朋友倪匡先生與家瑩及子菲一起大嘆寧波菜,吃得大家食指大動!眾人吃了「紅燒肉拼蘿蔔」、「雪菜筍燒黃魚」等家常寧波菜。蔡瀾吃罷此頓飯有感而發地說:「如果對於此頓飯有甚麼不滿意或覺得不好吃的話,這絕對不是餐廳的問題,是我們不合時宜及放不開。因為我們老了,人變得頑固,只記著從前吃過的味道。」

家瑩表示:「倪匡先生為人風趣幽默,能夠與他同枱吃飯我亦覺得很榮幸。倪生本身是寧波人,故他對寧波菜很熟悉,例如他說真正的寧波湯丸很大粒、寧波芋頭只像手指頭般小等,令我知道原來寧波菜的特色不只在於烹調方法上,更在於材料上。」

此外,蔡瀾亦帶著家瑩及子菲去了多個富有香港特色的店舖及食肆,如「甘和茶」、售賣化妝品原料的老店等,即使是香港市民亦未必認識呢!幽默的蔡瀾將香港形容為一個壞女人:「你知她是個壞女人,與她在一起會很傷身,但我偏偏這樣愛她。」

《蔡瀾亞洲一樂也》第12集 – 2012年03月18日

2012/03/19

本集蔡瀾與三位美女張家瑩、顏子菲及甄詠珊出發到開平,繼續帶觀眾玩盡亞洲!

甄詠珊是開平人,故本集特地來到開平,除了吃喝玩樂外,更會由蔡瀾及甄詠珊介紹開平的文化特色。他們一行四人先參觀開平的特色建築物如碉樓群、「粵暉園」等地。其中被蔡瀾認為很值得參觀的「粵暉園」是中國最大的私家園林之一,園林內擺放了很多雕像及珍貴的藝術品。各主持都大讚內裡的藝術品非常漂亮,而且非常值得參觀呢!

眾人跟著蔡生當然也要大吃一餐,他們吃了很多特色食物如芋仔炊鵝、陳皮骨等。甄詠珊更特別推介「野生艾糍」,它是一種由艾草製成的食物,具有養顏及清熱氣的功效。

此外,蔡瀾亦特別介紹一道蟬花養生湯,蟬花是由一種於蟬生長出來的花煮成的。蔡瀾說蟬花對身體很好,連本草綱目都有提及。

《蔡瀾亞洲一樂也》第11集 – 2012年03月11日

2012/03/12

今集蔡瀾繼續聯同張家瑩及顏子菲去到上海帶觀眾吃喝玩樂。

蔡瀾與家瑩及子菲參觀豐子愷舊居,欣賞豐子愷的作品。蔡瀾更特別買了兩本豐子愷的書送給家瑩及子菲,並推介她們看《漸》這篇文章。子菲說蔡瀾很欣賞豐子愷,更花了數千元買了他的卷軸作珍藏呢!

他們又去到「田子坊」、「上海琉璃藝術館」等富有文化藝術的地方參觀及品嚐美食。其中他們吃了一道清湯海底松,廚師將豆腐切成一絲絲像朵花一樣,可見廚師刀工之厲害。三人又吃了麵包糯米燻雞、水筍茶香紅燒肉等特色美食。

顏子菲於南京長大,故今次來到上海感覺特別親切。其中最令子菲感受深刻的是到一間江南餐廳,找到以前家庭味道的菜式,這些食物都讓子菲重溫童年的味道,是她在這次旅程中的最大收穫!

蔡生還帶家瑩及子菲來到一間烹飪學校學習烹調,家瑩喜上眉梢地分享她最欣賞學校裡的設備齊全且非常高級的廚房,加上有老闆親自教授,最後完成了一道有史以來最完美及令家瑩滿意的菜色。

《蔡瀾亞洲一樂也》第10集 – 2012年03月04日

2012/03/05

蔡瀾今集聯同顏子菲及張家瑩去到新加坡,品嚐了潮州菜、地道新加坡菜等,大飽口福。

其中令家瑩最深刻的是一餐法國菜,她笑說:「因為那個廚師很年輕很帥,我們吃了八道菜,每碟都很精緻,但吃的時候廚師沒有對我們說用了甚麼材料,其後我們才知道吃了兔肉、鴨舌、雞冠等我未吃過的菜式呢!」但她說廚師弄得很好吃,即使首次吃兔肉亦不覺得嘔心。

此外,家瑩說新加坡的變化很大,由之前的大排檔變到現在大廈林立,但兩個不同面貌的新加坡她都喜歡。她表示那裡的天氣不太熱,人也不多,故她的心情亦格外輕鬆。

是次拍攝三位主持坐上一個全世界最大的摩天輪,子菲表示於摩天輪上可看到全新加坡的景色,十分漂亮,亦令她有幸福的感覺。

《蔡瀾亞洲一樂也》第9集 – 2012年02月26日

2012/02/27

本集蔡瀾與主持張家瑩及顏子菲出發到以「魚米之鄉」見稱的潮汕一帶,為觀眾介紹潮州美食及快將失傳的傳統文化!

蔡瀾會介紹多種快將失傳的潮州美食,三位主持先到一間傳統潮州餐廳,吃了一條特大烏頭、白滷獅頭鵝等美食。蔡生表示傳統潮州人會將鵝、老菜甫及蕃薯一起吃!之後又去到一間擁有200多年歷史的薰鴨餐廳,了解傳統薰鴨的製造過程,雖然等了三至四個小時才吃到,但各人都表示十分值得。

除了大嘆傳統美食外,三位主持亦到了「廣東明目園山莊」,這地方從前是英軍官邸,現時則改成文人雅士休息之地,家瑩更即席彈了一首綱琴呢!此外,眾人亦特地於年宵佳節觀賞花車巡遊、放火炮等熱鬧情況,亦了解潮汕傳統習俗「賽大豬」等,帶觀眾齊齊欣賞潮汕獨有的傳統習俗。

母親是潮州人的家瑩表示她只去過普寧,這次是她第一次踏足潮汕。喜愛吃潮州菜的她最難忘拍攝時有一餐「打冷」可於二百至三百款小菜中任點東西吃,食物選擇之多令她難忘。

子菲與家瑩數年前曾一起合作,今次再聚她們都覺得有點重遇老朋友的感覺,合拍程度亦日益增加,她們都表示希望繼續與蔡生多多學習!

《蔡瀾亞洲一樂也》第8集 – 2012年02月19日

2012/02/20

今集兩位美女主持張家瑩及甄詠珊跟著蔡瀾出發到曼谷,大談當地美食及與蔡生合作後的感受。

與蔡生拍攝旅遊節目當然會吃喝玩樂及體驗當地文化,張家瑩表示:「今次拍攝最開心是去了多個地方按摩及享受水療,例如於五星級酒店享受正宗泰國按摩,及跟師父學習穴位按摩等都令我非常難忘。此外,蔡生亦帶我們吃了很多地道街頭小吃呢。」

另一位亦是首次與蔡生合作的主持甄詠珊,和蔡生都非常喜歡吃榴槤,當工作人員吃飯時就和蔡生吃榴槤。甄詠珊難忘蔡生的一個道理:假如去到一個陌生地方不知道有甚麼好吃,便要試試那地方的自助餐,去到其他餐廳就會知道有甚麼好吃的東西。此外,甄詠珊亦特地於出發前買了多款衣服配襯及努力減肥,務求以最佳狀態示人。

《蔡瀾亞洲一樂也》第7集 – 2012年02月12日

2012/02/13

今集蔡瀾繼續與兩位美女姚嘉雯、顏子菲及大韓總國總領事館韓中翻譯金載恩小姐一起帶觀眾遊韓國。

蔡瀾帶著幾位美女吃了很多美食,其中他們吃了一間融合新舊派的韓國料理餐廳進食,他們吃了麵條捲野生菇、栗子大會、三齒厚蟹等,其中栗子大會是用栗子殼包著栗子肉,然後加酒精燒的一道菜,非常特別。

此外,蔡瀾與子菲亦吃去了一間專吃牛肉的百年餐廳,品嚐了白烚牛筋及紅燒牛肋骨。那道烚牛筋連鹽都不下,能吃到牛筋的原味,它的膠質更令子菲食指大動。

「可樂市場」就像日本的築地市場,節目介紹了多款海產如海腸、八爪魚等,更即場於市場旁煮來吃。此外,蔡瀾亦帶觀眾去到漢江,並分享一段關於漢江的故事。想知道更多內容,請留意本集節目!

《蔡瀾亞洲一樂也》第6集 – 2012年02月05日

2012/02/08

蔡瀾與兩位美女姚嘉雯及顏子菲先後到過澳門、日本及台灣,本集節目更去到韓國,為向觀眾介紹更多韓國文化,蔡瀾更特地邀請韓國美女金載恩小姐一起帶觀眾遊韓國。

過去幾集主持蔡瀾都喜歡於不同城市坐火車,帶觀眾邊欣賞沿途風景,邊感受不一樣的旅行經驗。來到韓國他亦不例外,乘坐韓國最豪華的「海浪號火車」由首爾去到光州。嘉雯說:「雖然我之前也去過韓國,但這次卻是第一次坐火車,它會於夜晚停駛,故睡覺時也特別舒服呢!」蔡瀾說酒店的自助餐已吃到有點厭,故帶各人吃一些特色早餐,其中一道海草湯是一大碗滿是絲一般幼的海草,然後加一碗白飯當粥吃,十分地道!

蔡瀾不希望經常躲在商場及只顧飲食,故他帶各人去到「順天灣生態公園」,它是世界五大沿岸濕地之一,十分有名。之後各人亦參觀茶園、品茶及吃雪糕。光州盛產黃花魚,故蔡瀾特地來到一個專賣黃花魚的地方,介紹多個種類及煮法的黃花魚給觀眾。

三位主持亦品嚐了各種美食如硫磺烤鴨、南瓜飯、牛助骨等,見多識廣的蔡瀾除了帶觀眾吃一些特色食物外,亦講解了不少飲食文化知識給觀眾。例如韓國人跟長輩碰杯後,不可對著長輩喝酒,要把身子別轉一邊喝以示尊重。本集節目尚有很多特色行程,觀眾萬勿錯過!

《蔡瀾亞洲一樂也》第5集 – 2012年01月29日

2012/01/30

蔡瀾與兩位美女姚嘉雯及顏子菲先後到過澳門及日本,本集《蔡瀾亞洲一樂也》三位繼續帶觀眾吃喝玩樂,更去到台灣帶觀眾環島遊!蔡瀾帶著兩位美女先到台北,一般遊客到台北都會去士林夜市,但蔡瀾則帶嘉雯及子菲去到古色古香的基隆廟口夜市,他說此夜市的特色食物比其他夜市多,他們吃了豬腳筋、豬蹄、及加了蒟蒻的豆花冰等,三人都表示很好吃!

此外,他們亦到了「南門市場」,「南門市場」是一個專賣熟食的地方,蔡瀾表示假如主婦不懂下廚可到這裡直接買煮好的菜回家吃,連總統馬英九的太太也光顧呢!台灣人喜歡用鼓油膏代替蠔油,蔡瀾表示他每次到「南門市場」都會買很多不同品牌的鼓油膏回港,因為這是台灣特有的產品。

到過台北後,蔡瀾亦與嘉雯及子菲去到台東,台東雖然交通不便,但風景優美,可看到太平洋,是另一個天堂。三人於台東吃了一頓豐富的海鮮餐,品嚐了多種品種珍貴的海產。其後亦拜訪一位神父,享受了正宗的醫療腳底按摩。神父於節目中介紹了不同的美容及減肥按摩穴道,觀眾請收看!

此行是環島遊,故三人亦特地去到綠島。綠島是位於台東縣海外的小島,此島到處都是植物,且四季如春,故三人特地前來拍攝。他們特地去到「朝日溫泉」,此溫泉面向太平洋,被蔡瀾形容為「台灣最美溫泉」,它的泉水來自附近海域的海水,滲入地底後經由火山岩漿庫加熱所形成,雖然拍攝當天天氣不好,但都令三人非常難忘。本集節目尚有很多特色行程,觀眾請密切留意節目!

《蔡瀾亞洲一樂也》第4集 – 2012年01月15日

2012/01/16

蔡瀾與兩位美女姚嘉雯(前名姚佳雯)及顏子菲於上集《蔡瀾亞洲一樂也》到過日本福井縣,便乘坐暮光火車來到東京。三人去到一個日本最歷史悠久、於江戶時代已興建好的日本橋,它是日本道路網的起點,可通去淺草。蔡瀾說:「假如你未到過日本橋,也不可算是到過東京」,可見日本橋多有名!

識飲識食的蔡瀾對吃當然要求很高,今次他帶了姚嘉雯及顏子菲到了一間被蔡瀾形容為專給愛吃飯的「飯桶」品嚐的餐廳,三人點了「山形光澤姬米」及「新瀉縣魚沼米」。當兩碗飯放在面前時,姚嘉雯笑說她從外表看不出兩碗飯有何分別。蔡瀾說:「飯是否好吃就如看人一樣,漂不漂亮需要比較的」,蔡瀾吃過此頓飯覺得去了「另一個吃飯的境界」,非常滿足。

之後三人亦去到一間擁有20年歷史的酒店享用早餐,三人都點了一道法國濃清湯,此湯看起來很清,但喝下去則有很濃的牛肉味,故以此為名。

之後亦乘坐了「仙后座夜行火車」到仙台,仙台已經從去年的海嘯恢復過來。海嘯後仙台的燈飾被摧毀,但幸得到東京及其他縣市送過來的48萬盞燈,令到仙台現在非常漂亮。

拍攝期間還發生了一件很巧合的事,當主持及攝製隊見到這麼漂亮的燈飾時,有人說如果現在下雪就好,怎料說完不到數分鐘真的下雪,大家都覺得非常奇妙!

《蔡瀾亞洲一樂也》第3集 – 2012年01月08日

2012/01/09

今集蔡瀾與兩位美女姚嘉雯(前名姚佳雯)及顏子菲來到日本的福井縣,繼續帶觀眾吃喝玩樂,向觀眾介紹較少人認識的福井縣!福井縣北面面向日本海,故擁有大自然景色,而且海產豐富,御前蟹更加是福井縣的名物。

三位主持先參觀了養浩館,養浩館是從前福井藩主松平家的別墅,那裡風景優美,亦是國家名勝,蔡瀾說「平常別人很喜歡在家裡放畫作裝飾,但這裡不會掛畫,因為這個口窗面對著的大湖就是一幅會動的畫。」子菲參觀完後有所得著:「人生可以偶然停低腳步,忘記不必要的煩囂,欣賞身邊的事物,可令人生有另一種得著。」

兩位美女跟著蔡瀾當然大有口福,福井縣出名海產食品,特別是御前蟹及甜蝦,蔡瀾帶了兩位美女到東尋坊海鮮街,於街頭品嚐了一道加了蛋在蟹蓋上面的食物,蛋和蟹膏溶在一起,三人都表示好吃!至於吃過無數美食的蔡瀾都是第一次吃這道食物,還笑言要喝杯啤酒才滿足呢!

另外,三人亦吃了只有福井縣才有的甜蝦,甜蝦是在附近一個暖流及寒流交界的河養的,故特別好吃,蔡瀾謂為了這個甜蝦來福井縣都是值得的!

三人亦特地乘坐暮光火車到東京,暮光火車設備齊全,食物也很好吃。蔡瀾表示坐暮光火車可欣賞沿途漂亮的風景,故十分推介觀眾乘坐。眾人參觀火車內部,火車內的裝潢古早味濃,嘉雯笑言「好像坐上電影《哈利波特》的火車返學一樣」。眾人亦於火車上邊欣賞景色,邊享用西餐美食。

《蔡瀾亞洲一樂也》第2集 – 2012年01月01日

2012/01/05

今集繼續由蔡瀾帶領姚嘉雯(前名:姚佳雯) 及顏子菲來到澳門,品嚐不同國家之美食,及分享他的知識。三位首先品嚐了一道價值20萬的「忘不了魚」,蔡瀾說吃過這條魚後良心有點過意不去,因為如果多人吃的話牠就會絕種,所以還是試過了便算。

行程中介紹了不同特色的飲食給兩位美女,如正宗廣西梧州金錢龜、不同種類的清酒、甚至買鼓油的地方亦有介紹。

節目中,蔡瀾亦親自下廚,炮製了一道白松露菌意大利雲吞給子菲品嚐,那道菜是用餐巾包著的,亦教授子菲不同的餐桌禮儀。節目尾聲姚嘉雯分享覺得做成功女士很難,觀眾想知多點的話便請留意節目內容!

《蔡瀾亞洲一樂也》第1集 – 2011年12月25日

2012/01/05

《蔡瀾亞洲一樂也》第一炮將會去到鄰近的澳門,今集蔡生會帶大家參觀現時澳門最新最有規模的綜合式渡假酒店。

更會一嚐澳門最出名的懷石料理,特色上海菜令人回味無窮,傳統日本茶道你又試過未?教主私房菜更加係錦上添花,當然唔少得香港人至愛的泰國菜,所以今集「蔡瀾亞洲一樂也」包保大家樂而忘返!

http://www.youtube.com/watch?v=BkVoNKsV5Vo

《蔡瀾亞洲一樂也》

2012/01/05

《蔡瀾亞洲一樂也》節目以訪尋擁有美貌、智慧及藝術品味的女人為主軸。藉著蔡瀾與她們的對談、飯局、文士風雅活動,透過他不凡的閱歷,剖析不同地方、不同年齡、不同界別的女性心態及行為。並以其真知灼見,解構自不同文化孕育出來的女性特質,展現她們的美與德、才與藝、愛與誠,打造色、香、味並存的高品味節目。

另眾所周知,蔡生不但識飲識食,亦懂得不少煮食心得,節目內蔡生亦會與嘉賓一邊炮製美食,一邊分享入廚心得和趣事。讓觀眾從不同角度,立體細味亞洲美女一樂也。

節目主持:蔡瀾 姚佳雯 顏子菲

第14集 – 環球美食足本版 [完結篇]

2010/08/20

本集是最後一集的《蔡瀾逛菜欄》,之前一連十三集的節目中,蔡瀾連同其他幾位美女主持,與觀眾朋友們分享了世界各地的美酒佳餚。但當中未能盡錄,本集是完結編,蔡瀾精心挑選了一些之前沒有曝光的美食,在與觀眾朋友們一同分享。希望各位喜歡這次節目——環球美食足本版。

[劇情簡介]:

1.台南虱目餐
虱目餐:台南人愛吃虱目魚,不管是頭是身是尾還是內臟,都會用來上菜,蔡生就與幾位美女主持,一起吃虱目大餐。
地址:台南市北區公園南路

2.新加坡炒伊麵
炒伊麵:近年香港也流行過這種炒伊麵,不過新加坡的炒法,與香港又有一點不同,蔡生請當地師父下廚示範。
肥仔榮菜館
No. 94 Guillemard Road, Singapore 399717
6345-2702

3.台南炒鱔魚
炒鱔魚:當地師父炒鱔魚堪稱快靚正,十幾秒已經炒起一碟,鑊氣又勁又猛。
老牌炒鱔魚
台南市友愛街康樂市場(沙卡里巴)113號
224-9686

4.台南香腸
這種香腸在台灣很流行,亦是台灣著名小食之一,這次介紹的是當地東港魚市場的流動小販。

5.葡萄牙餅店
葡萄牙餅:這是一家傳統的餅店,能吃到多種傳統葡國餅干。
Restaurante da Confeitaria Nacional
Calcada do Sacramento, 42-46 1200-394 , Lisboa
+351-213-420-572

6.葡萄牙海鮮餐廳
這裏最著名的是清焗大魚,將一尾尺許長的魚清焗,再挖開皮來吃,自然新鮮滋味。
Doca Peixe
Doca de Santo  Amaro Amazem 14,  Alcantara 1350-353 ,  Lisboa
+351-213-973-565
www.docapeixe.com

7.蔡瀾炒蛋
蔡生今集親自下廚煮一隻蛋,觀眾要落足眼力了。

第13集 – 葡萄牙美食團(下)

2010/08/20

本集,是上一集的延續,蔡瀾繼續與三位美女,分別是楊崢(Vanessa)、涓子和文西,留在葡萄牙找尋美酒佳餚與觀眾朋友們分享。有沒有想過用巧克力做的小杯來品嚐美酒是怎樣的味道呢?聖約翰節的祝福方法與街頭小吃哪一樣比較有趣呢?古法燒乳豬,又與香港人一般吃的乳豬有甚麼分別呢?想知道答案,就不要錯過這一集的節目哦! 

[劇情簡介]:

1.A Caravana
蝸牛:蔡生說蝸牛以前是窮人食物,後來才漸漸成為飲食文化之一,還衍生出很多食法。
Add: Rua Vieira da Silva 84-88, 1350-344 Lisboa
Tel: +351 213 971 431

2.Pasteis de Belem
葡撻:今集蔡生會帶大家到葡國最著名的葡撻餐廳一遊,看最地道的葡撻製法及食法,蔡生還說是朝聖之行呢!
Add: Rua de Belem 82-94, 1300-085 Lisboa
Tel: +351 213 637 423
www.pasteisdebelem.pt

3.Porto Santa Maria
海鮮餐:葡國海鮮餐中,不時用牛油來作配菜,以牛油配海鮮,聽聞對胃部保健較有益處。
Add: Est. do Guincho, 2750-642 Cascais
Tel: +351 214 879 450

4.Casa do Alentejo
地道葡菜:地道葡式美食,與大家常吃的西餐風味大不相同,當然值得一試。
Add: Rua Portas de Santo Antao 58, 1150-268 Lisboa
Tel: +351 213 405 140
www.casadoalentejo.pt

5.O Campones
大白烚:這道菜是葡國最常見的食法,將五種香腸:肉腸、血腸、白腸、酒腸、麵腸混合肉類、蔬菜來煮。
Add: Malveira da Serra, 2750 Cascais
Tel: +351 214 870 116

6.Solar do Vinho do Porto
砵酒:這裏一間砵酒博物館,除了參觀外還可飲酒、煮食,當然最精彩的還是有很多上乘美酒。
Add: Rua se S. Pedro de Alcantara 45, 1250-237 Lisboa
Tel: +351 213 475 707/8
Email: solarlisboa@ivp.pt

7.Restaurante Casa do Leao
城堡內的餐廳:這餐廳特色之處,是建在城堡之內,氣氛古雅別緻,單是坐下來欣賞已是賞心樂事。
Add: Castelo de Sao Jorge, Lisboa
Tel: +351 210 428 441
www.pousadas.pt

8.馬介休炒蛋
今集葡國廚師以葡式製法煮雞蛋伴麵,煮法獨特,充滿西歐風味,自然值得一試。