小貼士:蔡瀾的上環足跡

1、曾記粿品

地址:上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔

電話:2540 6854

「曾記粿品」的出品,已成為香港僅存的典型潮州粿食之一。曾記堅持粿皮一定要新鮮,現搓現賣,以保持原來的韌滑,每隔十幾分鐘就蒸一盤出來賣。

2、成隆行

地址:上環永樂街120號

電話:2543 8735

每到蟹季當造, 這裏賣的大閘蟹都很有信用。

另外他們有玻璃罐裝的「禿黃油」和「蟹粉」賣,買回來做意粉,連意大利老饕吃了也得俯首稱臣。

3、李煥記

地址:上環永樂街118號

電話:9529 7199

賣皮蛋的專門店。半世紀以來精選自家農場的鴨蛋,醃製成「溏心皮蛋」,把殼剝開,就可看到表面呈松花狀的結晶體,為老饕們所欣賞。

4、中國龍

地址:上環皇后大道中283號聯威商業中心地下A舖

電話:3158 0203

專賣中國各省食材的店,很有人情味,現炒的栗子,現烤的番薯,還有各種罕有的食材,連枴杖也賣,用花椒木做,除了助行之外,握著有藥療功效。

5、陳意齋

地址:中環皇后大道中176號地舖

電話:2543 8414

一家正宗老字號,當中的懷舊美食,種類繁多,以燕窩糕、薏米餅和蝦子扎蹄聞名,皆精緻特別,讓你吃出「時光倒流70年」的感覺。