中華料理

東京有好幾家大的中菜館,像留園和山王大飯店等等;橫濱的中華街中更有無數的小館子,價錢不便宜,所做的菜色並不道地。

我們住東京的時代,常去有樂町鐵路房的一家叫「慶樂」的小餐廳去吃牛腩飯、炒麵等,味道還好,也適合泰國客人,菜單上有泰文出現。另外有齒谷區的「珉珉」,它屬台灣口味,肉糉很好吃,現在已發展為高樓大廈了。

當年錢賺得多一點才敢去「四川飯店」,張大千包喜歡這家館子,水準很高。

還有一家在帝國旅館附近的「東京飯店」,地方雖小,但燒的黃魚兩吃不差於香港的「大上海」。

現在所有的大酒店裏一定有家中國館子,走過櫥窗一看,一碟麻婆豆腐兩千五百日圓,合港幣一百五十元,簡直是開他媽的大玩笑。

中華街的東西也不好吃,三兩個人最低消費一千二百元港幣。

大眾化的中華湯麵也要三十塊一碗,加點料,一千圓,六十塊港幣埋單,但是它已不是中華料理,變成日本特有的食品。

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