驛便當

愛旅行的人,在日本吃「驛便當」是一種享受。驛便當一定要在火車上吃,而且還要火車行走時,乘客身體搖動時,一面吃一面看風景時,才有味道。火車一停,大家的筷子也停。

最普通的便當是用一薄木盒子裝著,先打開外面一層印刷精美的包裝紙,裏面有一雙木筷,翻開蓋子,盒裏分三格。一:魚餅、烤豬肉、小魚、蛋塊、竹筍、昆布卷;二:鹹蘿蔔乾、醃白菜、漬黃瓜,還有一小瓶醬油;三:白飯,上面撤了些芝麻,中間點著一粒紅色的小酸梅。

這盒便當份量本來就小,吃的人還不一口吞下,把那一小塊菜咬一半,留另一半輪流著吃。和便當一起來的是一個陶製的小茶壺,蓋子也是杯子,翻過來注入茶,一小口一小口地細飲。

現在的驛便當,菜色一樣,但容器都已改成塑膠,火車也以電行走。真想經時間隧道,火車變成蒸氣,驛便當像從前那麼好吃。

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