平家

看翡翠台的外國大型節目,把「平家」(HEIKE)翻譯成「海姬」,實在豈有此理。

這個長年與源氏對立的家族,戰敗滅亡。日人對失敗者寄予無限的同情和仰慕,寫了許多傳說歌頌之,遠勝打贏了的源氏。《怪談》中的《沒有耳朵的芳一》也以平家的鬼魂為題材。

東京的田村町就有一間叫「平家」的餐廳,它外表裝修得像個古堡。走入後見一戰士盔甲,客人席地而坐,吃一種叫「落人燒」的料理。所謂落人便是敗者,平家遺臣跑到海邊和山上,沒有烹調工具,惟有採用最簡單和最原始的燒烤。

這裏的蝦、魚、肉和蔬菜都是烤的,但塗上各種不同的香料,味道極佳。每一道菜有不同的稱呼,取自《源氏物語》中的人物、事件、戰場等,熟識此書的客人瞭若指掌,只要將食物和情節連想,隨意點菜。不相熟者三杯下肚,互相談論,講到感人處,高歌放吟,悲壯至極。搞個紅樓夢茶館,一面聊曹雪芹,一面喝鐵觀音,那有多好?