好玩事

香港豆腐店名牌「公和」,做出計劃,讓新界的小豆腐廠加盟,自己也可以出一部份資金來合營。

把豆腐廠分成四大區:一,飲食。二、娛樂。三、購物。四、康樂保育。

首先將廠房翻新改裝,增設廠房及麵檔提供餐飲,日後可承包齋菜或素盆菜給團體預訂。區內有表演台,講述豆品典故,示範豆漿和豆腐的製作過程。

食物有黑白豆花、豆漿、糕點、特色小炒、煎釀三寶等等。又有燒烤場,娛樂區提供單車徑,可租腳踏車、三輪車等,釣蝦場、撈金魚場、放風箏場,甚至到高爾夫球練習場和騎馬場。

購物有鄉下手工藝、香燭及風水物。紀念品則有豆花木桶、豆花缸、石磨和杯碗,當然包括所有豆製產品如腐乳、腐竹、生根等等,並設許願樹和許願池,給大眾買供品向神明祈求心中所要的東西。玩具也不可少,最重要是賣幼苗種子,讓孩子們買回去學習種植。

康樂保育方面,提供場地,出租露管帳幕讓客人過夜。也可建築些宿舍做賓館式的房間出租。另外有親子種植場,撥出農田給遊客種蔬菜、花卉或樹苗,登記種植者身份並掛牌為記,過一段日子讓種植者來觀賞或取走自己的成果。

當然,「公和」會派人指導和做品質管理,做聯絡傳媒等工作,又與旅行團掛鈎。

最後,在場內供奉一尊豆腐神劉安的塑像,以紀念這位發明豆腐的偉人。

我認為這個構想不錯,但是新界地方雖說很大,也辦不了多少個豆腐廠,其實可以推廣到東南亞去。最好環境,還是美加或澳洲。大家移民了沒事做,不如加盟開豆腐廠。外國提倡有機種植和健康食品,資金盡可向政府借取,絕對是件好玩事。