江南

視察市內酒店,最旺的明洞區,發展空間狹,旅館比較起其他的,都顯得小,但是一出來就是繁華街,隨時可以出來走走或購物,是它的特點。

聽說從前的「朝鮮酒店」已翻新,就去看看。果然不錯,房間寬大,光線十足,沒有「君悅」那麼幽暗,在這裏住下,倒是理想。

又試了幾間餐廳,同行的友人已經說吃不消了,他們還沒有把吃當成工作,每餐太飽,控制不了。

傍晚抵達江南,舊區飽和後就發展到那邊去,有點像新宿,大廈林立,市面熱鬧得不得了,這數十年經濟起飛,成為一個摩登衛星市。

江南永遠是那麼塞車,約了人得提早出發。有位當地的食家張小姐,一見面覺得人很瘦小,年輕漂亮,常上電視。她母親開了一家新派館子Petit Season,推出吃法國和韓國的Fusion菜,每一道都很袖珍,精緻,經過張小姐設計,像烤牛排骨,是把肉取出,剁碎,再包,骨頭是裝飾罷了。

與張小姐吃飯一面聊天,挖空她的腦袋,求首爾最好的餐廳,大致上,與我事前調查的相差不遠。

從張小姐的餐廳走出來,去同一區的最高級牛肉專門店,牆上堆滿政要和明星照片,這家餐廳多年前我拍《嘆世界》時介紹過,老闆娘認得出我,親切招呼。

先來一大塊牛扒,放在烤爐上,燒了一會兒,淋上軒尼詩白蘭地,蓬的一聲,肉已熟,又軟又香,一人一塊,豪華至極。

再上個鮑魚當調劑,後來一片用蜜糖炮製的牛脇骨,小菜、麵或石頭飯,又有一大碗湯,不喜牛肉的有海鮮代替,這一頓,跟著我去的朋友們都吃得哇哇聲。

去過韓國的人,都說購物可以,觀光也行,就是吃得不好。那就要看和甚麼人去了,而且,得付出代價,當今韓國經濟起飛,東西並不便宜過日本。