豐富

開始著急。如果帶團來,行程將會從香港直飛昆明,在這裏住一晚,翌日下午的飛機去清邁。第一晚的晚餐,還有第二天的中餐沒有決定。

早餐可以吃清淡的野菌邊爐宴。但昨晚試的兩家並不滿意,其中一間是西雙版納餐廳,連蝴蝶撲泉那種典型的菜都不賣,怎麼算是真正的傣族菜呢?

而且來到雲南,不吃滇菜如何稱得上美食團?怎麼辦才好?

友人吃中飯時帶去一家,一進大門,有店小二,客人一到,大聲呼叫。

這才有點意思。建築為老昆明的四合院風格,裝修古樸典雅。

從幾十種佳餚中挑選了十五道,我們的團,都以十五道菜以上為標準,吃不完是你的事;吃不夠,客人罵我。寧願是「你的事」。

滇味拼盤,熗蝦、清燉土雞、粉蒸骨、燒鴨、醬肉、過橋活魚、煮豆腦、火腿蒸乳餅、青椒牛肝菌、醬炮龍爪菜、小鍋米線、炒蕨菜、白酒湯圓和木瓜水當甜品。

沒有一樣不是特別的,就算菜名聽起來普通的熗蝦,上桌一看,表面上漂著辣椒乾和種種香料,看不到蝦。用筷子一撈,沉在下面的蝦才出現。也沒想像中那麼辣,味道奇佳。就那麼決定中飯可以在這裏吃了。

後來又去了一家過橋米線餐廳,進門就有人用粵語叫我,原來經理是廣東來的,看過我的電視節目,熱情招呼。

這裏的過橋米線單單是小菜已有幾十種,有信心讓客人吃得過癮,也不一一贅述了。臨上飛機去一間沐足館,一次過能有四十多個師傅服侍,手藝不錯,加在行程之中。

萬國花卉博覽會還是繼續開著。看花的看花、購物的購物。昆明之旅,節目豐富。

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